新ショウガとベーコンの佃煮


 
   



材料 分量 作り方
新生姜 200ｇ ○新生姜は細千切りにして熱湯でさっとゆでえぐみ　辛みをとる。水に10分
　さらし、絞って水気をよく切る。
○ベーコンは5ミリ幅にきりバラバラにしておく

① 油を引かずフライパンでベーコンをカリカリに炒める。器に取出しておく。
　余分な油はペーパーで取っておく。　
② フライパンをさっと拭き★（煮汁）を煮立て水気を切ったショウガ入れ
　　煮汁が半分になったら
③ベーコンを入れて煮て汁気が飛んだら
④酢大さじ１を加えて混ぜ合わせる。
⑤　かつお節。白ごまを加えて混ぜ合わせる。
　
 ベーコン  8枚
★さとう 大さじ３
★酒 　30ｃｃ
★みりん 大さじ2
★醤油  大さじ２
酢  大さじ２
　かつお節  少々
白ごま 少々


新生姜をを沢山頂いたので新生姜とベーコン佃煮を作った。
お茶漬けの上に乗せたり、お酒のつまみに良いです。
身体も暖まり風邪を引いたときにもね……。
本当に美味しかった。ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪ ワーイ。
新生姜の量を多くしたときはその分調味料も多くしてね。