ＨＢで美味しいあんぱん


 
あんこの沢山入ったアンパンが食べたくなったので作り
ました。中に入れるあんは出来て缶に入っている粒あんを
使いました 。あんの甘さが丁度よかったのでそのままで。



材料

■パン生地　　　　　　　　　　
強力粉　　　　　　　　　　　　280ｇ
バター　　　　　　　　　　　　　50ｇ
砂糖　　　　　　　　　　　　大さじ3
スキンミルク　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1
卵　　　　　　　　　　　　　　　１個
水　　　　　　　　　　　　　１５０ｍｌ
ドライイースト　　　　　　小さじ1
■あん
粒あん　こしあんお好みで　　400ｇ
■飾り
卵（溶く）　　　　　　　　　　　　　1/2個
ごま　　　　　　　　　　　　適量
 作り方

１　 ホームべカリーにパン生地の材料をセットし、スタート。生地が
　　出来上がったらすぐ取り出す。

２　 パンケースから取り出した生地を約55ｇずつ分割（１０等分）し
　　綺麗な面を出して丸め布巾をかけて１０分から２０分休ませる。

３　あんこを１０等分して丸めておく。

４　 2、の生地を直径10ｃｍに伸ばしあんを包む。

５ 　丸く形を整え、真ん中をくぼませる。

６　　5、をオープン板に５個分並べて霧吹きをして30〜35度ｃで20
　　　〜　　　30分醗酵させて飾りを塗る。
７　　ごまを振りかけ余熱したオーブンで焼く5分焼く（170〜190℃）
　　パンは焼くと膨れるので5個ずつ焼くとよいです。　。