大根のつぼ漬け


   
 ざるに入れて天日干しにする。  出来上がり。美味しいですよ。(*^^)v



材料 分量 作り方
大根　　 １本 １ 大根は,皮を厚めにそいで2ミリ幅のいちょう切りにする。

2 ざるに広げ2日ほど天日干しにすろ。干し加減は歯ごたえのあるのが
　好きな人はカリカリに干す。　

３ タッパーに干した大根を軽く水洗いして（気になる方は熱湯を全体に
　　かけて）絞る。
　　調味料をすべて入れ　全体を混ぜる。
４　かつおぶし　いりごまは好みで加えて混ぜる。

５ 水の量は好みで加減して硬さを調節する。
　
醤油 大　4
砂糖 大　2
酢 大　1〜2
 粒だし 大　1
 鷹の爪  １〜2本
水  大5
かつおぶし
（ミニパック）
いりごま		 ２ふくろ

適量


大根を沢山頂いたのでつぼ漬けを作った。
お店で買ったより美味しかった。？
かりかりに干した方がもっと美味しかったと思う。