大学芋
材料(4人分) | 分量 | 作り方 |
さつまいも | 600g位 | 1 さつまいもの皮をむき 大き目の乱切りにする。 2水に10分j間ぐらい漬けておく。 3 揚げ油が160度位になると水を良く拭き取ったさつま芋を 入れ中まで火が通って柔らかくなって少し色ずいたら取り出し 油を切る。 4 揚げている間にタレの準備をしておく。(水 砂糖 ハチミツ 醤油を鍋に入れ混ぜておく)。 5 タレをヘラなどで混ぜながら中火にかけ煮だって泡が出てきて 色ずいてきたら火を止め揚げた3を入れる。 6 黒ゴマを加えて混ぜ込み入れ物に入れ込む。 。 7 小分けして冷凍がきくので好きな時におやつ代わりに(*^^)v。 |
水 | 120cc | |
砂糖 | 大 5 | |
ハチミツ | 大 3 | |
醤油 | 大 2 | |
黒ゴマ | 適量 | |
揚げ油 | 適量 |