大学芋





材料(4人分) 分量 作り方
さつまいも 600g位 1 さつまいもの皮をむき 大き目の乱切りにする。

2水に10分j間ぐらい漬けておく。 

3 揚げ油が160度位になると水を良く拭き取ったさつま芋を
 入れ中まで火が通って柔らかくなって少し色ずいたら取り出し
 油を切る。

4 揚げている間にタレの準備をしておく。(水 砂糖 ハチミツ
  醤油を鍋に入れ混ぜておく)。

5 タレをヘラなどで混ぜながら中火にかけ煮だって泡が出てきて
  色ずいてきたら火を止め揚げた3を入れる。

6 黒ゴマを加えて混ぜ込み入れ物に入れ込む。 。

7 小分けして冷凍がきくので好きな時におやつ代わりに(*^^)v。


120cc
砂糖 大 5
ハチミツ 大 3
醤油 大 2
黒ゴマ 適量
揚げ油 適量